소우행의 수목 일지

월계수는 경기에 우승하는 사람의 머리에 씌웠다. 손기정 선수가 1936년 히틀러가 독일 게르만족의 우수성을 세계에 과시하고자 개최한 베를린 올림픽에서 금메달을 따면서 월계수를 머리에 썼다. 올림픽의 대미를 장식하는 마라톤 경기(1936년 8월 9일)에서 우승 후보인 아르헨티나의 사발라를 후반의 마지막 코스인 비스마르크 언덕에서 추월하면서 우승하였다. 아돌프 히틀러는 경기 다음 날 손기정을 면담하였다. 당시 손기정은 2시간 29분 19.2초에 주파해 세계 신기록을 세웠다. 월계수가 왜 우승자의 머리에 씌우는지는 그리스로마신화에서부터 유래한다. 재미있는 신화는 밑에서 소개한다. 요즈음에 월계수를 많이 접하는 건 요리에서이다. 잎을 따서 말린 것(bay leaf)이 향신료로 쓰인다. 향기가 진하게 풍겨 각종 ..

귀하고 심으면 좋은 나무 2020. 12. 28. 16:40

매운맛이 트렌드이다. 짬뽕도 맵고, 갈비도 매운 갈비가 있고, 매워야 인기를 얻는다. 매운맛을 내는데 뭐니 뭐니해도 고추가 제격이다. 청양고추를 쓰기도 하지만 할라피뇨, 하바네로, 프릭끼누, 타바스코 등을 많이 사용한다. 할라피뇨와 하바네로는 멕시코산 고추이고, 프릭끼누는 태국과 베트남 등 동남아산 고추이다. 흔히 베트남 고추라고도 한다. 타바스코는 타바스코 소스를 만드는 재료이다. 매운맛의 강도는 어느 정도일까? 고추의 매운맛을 나타내는 스코빌 척도는 캡사이신/피페린으로 대표되는 바닐린계 매운맛으로 측정하는 단위이다. 풋고추의 스코빌이 1~2,000이라면 할라피뇨가 5.000, 청양고추는 10,000 정도이다. 타바스코가 30,000~50,000, 프릭끼누가 50,000~100,000, 하바네로가 10..

몸에 좋은 산채와 슈퍼푸드 2020. 12. 20. 20:58

아이들과 함께 보내는 시간이 많은 요즈음이다. 크리스마스를 앞두고 아이들과 크리스마스트리를 만들면서 행복한 하루하루를 만들어 가 본다, 크리스마스트리는 독일에서 기원했다고 한다. 16세기 기독교 종교 개혁자인 독일의 마틴 루터가 크리스마스이브에 숲을 산책하고 있었다. 그런데 어두운 숲속이 갑자기 환하게 빛나는 게 아닌가. 깜짝 놀라 둘러보니 전나무 위에 하얗게 쌓인 눈이 구름 속에서 얼굴을 내민 달빛에 반사되면서 주변이 환해졌다. 그때 마틴 루터는 “인간은 저 전나무와도 같다. 한 개인은 어둠 속의 초라한 나무와도 같지만, 예수님의 빛을 받으면 주변을 아름답게 비출 수 있다.” 마틴 루터는 이것을 설명하기 위해 숲에서 전나무를 가져와서 눈 모양의 솜을 올리고 리본과 촛불을 올려 빛을 비추었다. 이것이 크..

성경에 나오는 나무 2020. 12. 14. 18:34

크리스마스를 아름답게 장식하는 대표적인 꽃이 포인세티아와 크리스마스 선인장이다. 크리스마스 선인장(Christmas cactus)은 다른 선인장과 달리 습한 환경에서 키운다. 원산지가 습도가 높은 브라질 우림 지역이므로 키울 때 건조하게 하지 말고 습도를 유지해야 한다. 겨울에는 실내에서 키워야 하며 여름에는 시원한 곳에 둔다. 브라질에서는 초여름에 피지만 북반구에서는 꽃이 11~12월에 피어 추수감사절 선인장 또는 크리스마스 선인장이라고 부른다. 꽃이 아름답고, 오랫동안 피어 있으며 관리도 그리 어렵지 않다. 대부분의 선인장은 건조한 사막지대나 고산지역에서 자라고 있다. 그러나 습도가 높은 열대 우림 지역에 적응한 선인장이 있다. 이들은 나무나 바위에 자라는 이끼에 뿌리를 내리고 자란다. 꽃이 아름다워..

귀하고 심으면 좋은 나무 2020. 12. 8. 21:18

찬바람이 북쪽에서 세차게 불어온다. 윙~윙 거리는 바람이 마른 나뭇가지를 세차게 흔들어도 떨어지지 않으려고 안간힘을 쓰고 붙어있는 잎을 보면 오 헨리의 마지막 잎새가 생각난다. 마지막 잎새는 끝까지 떨어지지 않았고, 그것을 본 예술가 존시는 다시금 생의 활력을 찾는다. 존시에게 삶을 포기하지 말라고 옆집 노인 베이먼이 밤새워 그린 잎임을 나중에 알게 된다. 낙엽이 다 지고, 꽃을 보기 어려운 겨울이 되면 우리 주변에 빨간 잎을 가진 겨울꽃이 등장한다. 윗부분의 잎이 빨갛게 되어 이게 꽃인지 아니면 잎인지 궁금하다. 포인세티아(poinsettia)이다. 멕시코 원산의 관목으로 이 꽃을 온 세상에 소개한 조엘 로버츠 포인세트라는 사람의 이름을 따서 지었다. 포인세트는 멕시코에 처음 들어간 미국인 선교사인데 ..

귀하고 심으면 좋은 나무 2020. 12. 2. 20:32

“그 중에 십분의 일이 아직 남아 있을지라도 이것도 황폐하게 될 것이나 밤나무와 상수리나무가 베임을 당하여도 그 그루터기는 남아 있는 것같이 거룩한 씨가 이 땅의 그루터기니라 하시더라 (이사야 6:13)” 영어본은 “And though a tenth remains in the land, it will again be laid waste. But as the terebinth and oak leave stumps when they are cut down, so the holy seed will be the stump in the land. (Isaiah 6:13)” 개역 개정에 밤나무라고 번역된 나무가 테레빈(Terebinth) 나무이다. 히브리어는 אלה ארץ-ישראלית 이다. “여호수아가 이 모든..

성경에 나오는 나무 2020. 11. 30. 11:43

차가운 북풍이 불어오면, 나무는 마른 가지 사이로 바람을 흘려 보낸다. 추운 겨울이 오면 더 껴입는 사람과 달리 나무는 훌훌 벗고 빈 가지로 견딘다. 무소유의 지혜다. 하얀 눈이라도 오는 날이면 겨울을 더 밝게 빛내주는 빨간 나무가 있다. 빨간 가지가 아름다운 흰말채나무이다. 왜 흰말채나무일까? 말채나무와 비슷하면서 흰 열매가 달리기 때문에 흰말채나무이다. 말채나무는 말의 채찍으로 쓰기가 딱 좋아서 말채나무라는 이름이 붙었다. 봄에 가지에 물이 오르면 낭창낭창한 가지가 말 채찍으로 제격이다. 비슷한 나무로 노랑말채나무가 있다. 노랑말채나무는 열매가 흰말채나무와 같이 흰색인데 줄기가 노란색이어서 노랑말채나무이다. 흰말채나무는 층층나무과의 낙엽활엽관목으로 북부지역에서 자생한다. 가지와 꽃이 아름다워 조경수로..

귀하고 심으면 좋은 나무 2020. 11. 27. 21:19

제주도에 가면 유명한 제주 비자림이 있다. 제주 비자림은 천연기념물 374호로 지정되었다. 2,570그루의 비자나무가 300~600년의 수령을 자랑한다. 비자나무, 제주도 비자림으로 유명 비자는 기침을 멎게해 그런데 비자나무가 아닌 개비자나무가 있다. 보통 접두어 ‘개’가 들어가면 짝퉁이거나 그보다 못한 것을 가르칠 때 쓰인다. 예전에는 비자나무에 못 미쳐 개비자나무가 되었는지 모르지만, 오히려 약효도 좋고 정원수로 많이 심어진다. 한방에서는 개비자나무의 씨를 토향비라고 하여 소화가 안 될 때, 또 변비에 사용한다. 최근에는 개비자나무 잎에서 알칼로이드(alkaloid) 성분을 추출해서 식도암과 폐암 치료제를 개발하는 연구가 활발히 이루어지고 있다. 비자나무가 제주도에서 숲을 이루어 관광객의 관심을 끌지..

귀하고 심으면 좋은 나무 2020. 11. 24. 07:29