소우행의 수목 일지

5월이 다가오면 들판에는 푸른 보리가 바람에 넘실댄다. 고창 청보리 축제와 가파도 청보리 축제가 열려 추억을 소환한다. 고창청보리밭축제는 4월말~5월 초에 고창군 공음면 학원관광농원 일대에서 열린다. 30여만 평의 드넓은 청보리밭 사이로 걷는 낭만이 즐겁다. 한국 영화 최초로 100만 명을 돌파한 영화 서편제에서 유봉, 송화, 동화가 진도아리랑을 부르면서 춤추며 걷는 청산도 보리밭이 있다. 청산도는 전남 완도항에서 배편으로 50분 정도 걸린다. 차도 배로 갈 수 있어, 자동차로 섬을 다닐 수 있다. 축제 기간에는 운항 회수가 증가한다. 보리는 기원전 7천년 전부터 재배하기 시작한 작물이다. 우리나라에서 보리는 쌀이 다 떨어지고, 보리를 수확하기 전의 3~4월 보릿고개로 더 잘 기억한다. 먹을 것이 없던 ..

몸에 좋은 산채와 슈퍼푸드 2021. 4. 22. 06:56

4월 중순이 지나면 봄기운이 완연해지면서 철쭉의 계절이 온다. 공원이나 거리, 동네에 철쭉이 무리지어 피고, 산은 산철쭉으로 붉게 물든다. 철쭉, 산철쭉, 영산홍은 꽃이 비슷해서 헷갈린다. 산철쭉은 전국 산지에서 자라는 낙엽활엽관목으로 키가 1~2m이다. 꽃이 홍자색이다. 철쭉은 키가 2~5m로 산철쭉보다 더 크며 꽃이 연한 홍색이고, 꽃잎의 윗 부문에 적갈색의 반점이 있다. 철쭉의 잎이 계란형의 둥그런 모습인데, 산철쭉은 길쭉한 장타원형이다. 산철쭉은 무리지어 자라지만 철쭉은 드문드문 자란다. 대부분 산에서 열리는 철쭉 축제는 산철쭉 군락이다. 공원이나 동네 주변에 있는 철쭉은 산철쭉을 개량한 영산홍이다. 영산홍은 정원수로 품종을 개량한 것으로 왜철쭉이라고도 불린다. 철쭉 축제로 유명한 3대 명소는 합..

봄의 나무와 꽃 2021. 4. 19. 11:10

봄이 되면서 산에 들에 파릇파릇 싹이 돋아나고 꽃이 핀다. 봄나물로 냉이와 달래가 나오기 시작하고, 두릅이 입맛을 당긴다. 두릅을 초장에 찍어 먹으면 향이 온 잎 가득히 퍼진다. 두릅을 튀김으로 먹어도 맛있다. 두릅나무, 4월 채취 두릅이 최고 약효 사포닌 성분이 많아 달래는 비타민 C와 칼슘이 풍부하다. 달래는 무엇보다도 고춧가루와 참기름과 함께 간장에 넣어 양념장을 만들어, 콩나물밥을 비벼 먹거나, 김에 밥을 싸 찍어 먹으면 그만이다. 달래를 넣은 된장찌개는 맛이 다르다. 비타민 C는 열에 쉽게 파괴되므로 생으로 먹는 게 좋으므로 달래 간장이 더 효과적이다. 냉이도 비타민 C가 풍부하며, 비타민 A도 풍부하다. 그 외에 스트레스를 풀어주는 프롤린과 면역체계에 도움을 주는 아연이 많다. 최근 연구에 의..

몸에 좋은 산채와 슈퍼푸드 2021. 4. 14. 17:27

4월은 벚꽃의 계절이다. 화려한 벚꽃이 전국의 파란 하늘을 수 놓는다. 전국이 벚꽃 축제이다. 코로나로 취소되고, 제한된 곳이 많기는 하지만. 벚꽃의 명소라면 진해가 대표이다. 그러나 굳이 진해까지 안 가도 주변에 벚꽃 명소가 많다. 서울에는 여의도 벚꽃길과 남산 둘레길, 석촌호수, 양재천, 당인리발전소, 중랑천 등 곳곳에 있다. 경주의 보문호수 주변, 불국사 입구, 황남동 돌담길이 천년의 향기와 더불어 아름답다. 대구시는 수성못, 대구스타디움에 벚꽃이 만개한다. 부산시 유엔 기념공원, 온천천, 해운대 달맞이길, 구례 섬진강, 하동 쌍계사 벚꽃 십리길, 목포 유달산. 대전 대청호 둘레길. 도시마다 곳곳에 있다. 도시를 흐르는 천 둑에 보통 벚꽃이 만발한다. 하다못해 아파트 주변에도 벚꽃이 화려하다. 멀리..

봄의 나무와 꽃 2021. 3. 30. 07:33

봄이 되면 노란 꽃이 먼저 보인다. 노란 산수유가 얼굴을 내밀면 이어 개나리가 담장 아래에서 부른다. 생강나무도 노란 꽃을 피워 산수유와 헷갈리게 한다. 봄에 잎보다 먼저 피는 꽃은 노란색이 많다. 이른 봄에는 나비와 벌이 아직 나오지 않은 시기라 노란색을 가져야 번식에 유리하다. 개나리는 자연에서 스스로 자생하는 것보다는 인공적으로 심은 것이 더 많다. 개나리로 유명한 지역도 거의 인공적으로 심은 게 번식을 해서 노랗게 변했다. 대표적으로 서울의 응봉산과 목포 유달산이 봄에 노랗게 변한다. 유달산은 개나리가 만개할 때면 벚꽃도 피어 벚꽃에 가려지지만. 오히려 탄천이나 광주천처럼 전국 대도시의 하천 둑에 개나리가 더 풍성하다. 요즈음은 아파트 단지에도 노란 개나리가 많다. 개나리로만 아름다운 곳이 서울 ..

봄의 나무와 꽃 2021. 3. 22. 20:58

성경 마태복음에 한 번 나오는 가라지는 식물 그 자체로 너무 상징적이다. 예수님이 직접 말씀하신 몇 안 되는 식물 중의 하나이다. 신약성경 마태복음 13장 24~30절에 “예수께서 그들 앞에 또 비유를 들어 이르시되 천국은 좋은 씨를 제 밭에 뿌린 사람과 같으니 사람들이 잘 때에 그 원수가 와서 곡식 가운데 가라지를 덧뿌리고 갔더니 싹이 나고 결실할 때에 가라지도 보이거늘 집 주인의 종들이 와서 말하되 주여 밭에 좋은 씨를 뿌리지 아니하였나이까 그런데 가라지가 어디서 생겼나이까 주인이 이르되 원수가 이렇게 하였구나 종들이 말하되 그러면 우리가 가서 이것을 뽑기를 원하시나이까 주인이 이르되 가만 두라 가라지를 뽑다가 곡식까지 뽑을까 염려하노라 둘 다 추수 때까지 함께 자라게 두라 추수 때에 내가 추수꾼들에..

성경에 나오는 나무 2021. 3. 10. 14:19

2월 말에서 3월 초 사이에 고로쇠수액 판매가 한창이다. 고로쇠수액은 단풍나무과에 속하는 고로쇠나무들이 봄에 땅속에서 물을 빨아올리는 것을 채취한 수액이다. 국내에서 자라는 고로쇠나무는 광양 백운산의 붉은고로쇠와 지리산 등 내륙 지방에 많은 내륙고로쇠, 울릉도에서만 서식하는 우산고로쇠 등 총 3종이다. 고로쇠물은 남해안 지역은 1월 말부터 채취를 시작하여 3월 20일경 끝나고, 내륙지역은 2월 중순부터 시작한다. 대표적인 지역이 브랜드화한 광양 백운산 고로쇠와 지리산 일대에 많다. 그 외 무주, 진안, 거제, 칠곡, 가평, 홍천, 울릉도 등에서 생산한다. 고로쇠수액이 나무가 땅속에 있는 물을 끌어 올린 것이므로 자연환경이 청정한 곳일수록 좋다. 고로쇠를 물과 비교하여 보면 마그네슘이 30배, 칼슘은 40..

사연과 약효 많은 나무 2021. 3. 8. 19:09

참으로 힘든 세월이다. 코로나로 소상공인들과 서민들이 너무나 힘들다. 하루하루를 힘겹게 버텨나간다. 코로나만 벗어나면 좋아지라는 희망도 꺼져 가는 모닥불 연기처럼 희미하게 사라져 간다. 무엇으로 버터야 할까. 저 깊이 들어있는 아득한 어린 시절 가졌던 한 줌의 희망까지 끄집어내어 본다. 모소대나무는 우리에게 한 가닥 삶의 빛줄기를 보여준다. 모소는 한자로 毛竹이다. 즉, 털 대나무이다. 아니 털 같이 연약한 대나무가 우리에게 무슨 삶의 희망일까? 여기에 깊은 이야기가 숨어 있다. 모소(moso) 대나무는 4년을 키워도 자리지 않는다. 죽순 그대로이다. 4년간 지켜보면서 돌보아도 그대로이다. 웬만한 사람이면 포기하고 돌아서 버린다. 4년간 열심히 교육하여도 느는 게 없다면 포기하지 않겠는가. 4년간 조그만..

사연과 약효 많은 나무 2021. 3. 5. 19:40