옥수수, 대학찰옥수수 즐기는 법 옥수수 효능
옥수수는 지금은 건강식으로 먹고 있다. 예전에는 쌀이 부족해 옥수수만 먹거나 밥에 옥수수를 섞은 옥수수밥이었지만, 지금은 옥수수 효능이 알려져 일부러 먹고 있다. 옥수수는 사실 중남미 인디오들의 가장 중요한 식량이었다. 인디오들은 현재와 같은 종자 개량의 지식이 없었지만 테오신트를 개량해 옥수수를 만들었다. 테오신트는 삐쩍 마른 몸에 씨만 달려있는 것을 식량이 될 정도로 통통하게 만든 게 놀랍다. 콜럼버스가 아메리카 대륙에 처음 발을 들였을 때는 이미 연립종, 튀김옥수수, 단옥수수 등 인디오 부족들이 200∼300종의 옥수수를 재배하고 있었다고 한다. 놀랍기만 하다. 현재 우리가 먹고 있는 옥수수는 단옥수수이다. 이름이 강원도 옥수수 등 지명을 따라 부르고 있다. 단옥수수 중 유명세를 타는 옥수수가 괴산..
몸에 좋은 산채와 슈퍼푸드
2020. 8. 28. 10:40