명이나물인 산마늘 효능, 중국산이 태반, 독성있는 박새와 구분 어려워
고기 구이집에 가면 명이나물이라고 고기와 함께 먹으라고 준다. 귀한 나물로 장아찌로 만든 명이를 기름진 돼지고기, 특히 삼겹살과 함께 먹으면 아삭하게 씹히는 맛이 삼겹살과 어울려 정말 일품이다. 보통 소고기를 주메뉴로 하고 비싼 돼지고기를 파는 고급 식당에서 밑반찬으로 내놓는 모습을 볼 수 있다. 명이나물 자체가 비싸다 보니 접시에 조금만 주고 다시 달라고 하면 잘 주지 않는다. 원래 명이나물이 유명해진 것은 울릉도에 놀러 간 내지인들이 식당에서 주는 것을 맛을 보고 소문을 내 유행이 되었다. 그러나 최근에는 중국에서 명이나물을 많이 수입하다 보니 일반 고기 구이집에서도 종종 볼 수 있는 편이다. 명이나물은 울릉산마늘의 다른 이름으로 울릉도에서 춘궁기에 이 식물을 먹고 목숨을 이어갔다는 데서 유래하였다...
몸에 좋은 산채와 슈퍼푸드
2020. 2. 11. 15:07
