백리향, 향기가 백리 가는 타임 이를 이용한 요리법
백리향(百里香)이란 이름은 그 향기가 백리까지 퍼지는 식물이다. 백리향은 서양에서 많이 쓰고 있는 타임(Thyme)의 일종이다. 우리나라 각지의 고산지대나 바닷가, 바위 옆에서 자란다. 타임은 요리에, 의약품으로, 장식용에 많이 쓰이고 있다. 백리향은 강한 향과 방부작용이 있어 이집트 때부터 시체를 보관하는 데 사용하였다. 고대 그리스에서는 목욕물에 넣거나 사원에서 태우기도 하였으며, 중세 시대에는 베개 속에 넣어 악령을 내쫓고 숙면을 취하고자 하였다. 백리향은 한국, 중국, 시베리아 등지에 분포하는 꿀풀과의 낙엽반관목이다. 키는 7~12㎝ 정도로 자라며 줄기는 지표면에 퍼져서 곳곳에 뿌리를 내린다. 가지가 많이 갈라지고 옆으로 퍼진다. 잎은 마주나고 달걀 모양을 한 타원형으로 길이가 0.5~1.2㎝, ..
귀하고 심으면 좋은 나무
2020. 6. 1. 12:40
